【场外 】这个食物是NBA球员最爱！有人要把它纹身上

体坛周报全媒体记者 赵伟仑

当地时间11月14日，波尔津吉斯以对手身份回到纽约，在半场结束两支球队返回更衣室的时候，整座麦迪逊广场花园球馆响彻着“KP，垃圾！”的喊声。回到客队更衣室的波尔津吉斯，坐在右手边的第一个更衣柜，他拿出一包黄色包装的小零食。这是波尔津吉斯在中场休息时的小秘密：一包有机蜂蜜夹心的荷式松饼。

“每场比赛都要吃”，波尔津吉斯笑着说，“真的很好吃。”

顾名思义，荷式松饼是荷兰人最喜欢的小吃零食。用料也很简单，肉桂粉、焦糖和酵母等一些原材料就可以烤制完成。目前，荷式松饼已经成为NBA最受欢迎的小点心。就在波尔津吉斯在麦迪逊广场花园品尝荷式松饼的前一天，在森林狼和马刺那场比赛的第四节，森林狼前锋科温顿被拍到在替补席享用荷式松饼。

我们很少见到NBA球员在比赛期间进食，但这并不是联盟禁止的行为：NBA任何一项准则里都没有提及禁止在替补席吃东西。科温顿说，他一天要吃掉五块蜂蜜饼干。球员这种零食选择或许超出了我们的想象，但吃荷式松饼在更衣室已经成为了常态。

一家名为Honey Stinger的公司，正在向18家NBA俱乐部供应球员们最爱吃的华夫饼。1954年，该公司的创始人拉尔夫·甘伯和卢拉·甘伯就曾试图向高中的摔跤比赛提供蜂蜜饼干，从而代替糖果，但最终没有成型。他们的孙子比尔·甘伯之后没有放弃，重新发起了这项倡议，并于2001年将华夫饼普及到铁人三项比赛当中。

可能有人会说，松饼这种热量较高的零食真的适合职业运动员吗？不用担心，目前NBA球员吃的饼干，都是为运动员特别制作的。每块饼干至少包含10克糖，10克脂肪和大约150卡路里的热量。该公司表示，在体育活动中，大约每45分钟就需要吃一块华夫饼来补充能量，从而缓解肌肉的疲劳。而这个时间点，基本上是半场结束的时候。

这种蜂蜜饼干，NBA球员吃的不亦乐乎。76人前锋迈克·斯科特说：“新的纹身我肯定会加上华夫饼，上面还要有一片黄油。”P.J.塔克之前透露过，每到一个城市的不同饭店，他会在美食软件上找找最好的早餐馆，尤其是每个城市最好吃的松饼。在尼克斯的力量房中，桌子上也摆着好多蜂蜜味的荷式松饼。独行侠的长期首席训练师凯西·史密斯说，荷式松饼中蜂蜜的功能类似于能量棒，可以提高运动员的身体机能，同时也不会产生太大的消化负担。

这种特殊的食谱已经成为NBA的最新潮流。就在前不久，森林狼已经与詹姆斯·比尔德奖的获奖大厨加文·凯森和安德鲁·齐默恩展开合作，根据球员不同的生理需求定制单独的营养计划。76人从费城著名的Parc餐厅请来了厨师，在新泽西州卡姆登市的训练馆为运动员制作健康食物。所有球队都在努力保障提升运动员的健康状况，更衣室中的零食也越来越健康，其中就包括我们之前提到的荷式松饼。